【記者柯安聰台北報導】咖碼公司自2006年以cama café充滿五感氛圍的咖啡專賣店,在業界秉持獨創風格以每店專業現烘、手選咖啡豆、腳踏車環保外送、獨特鮮明的識別系統.....引領台灣一波波咖啡變革風潮,也創造了年均20%的成長率,獨特的現烘咖啡型態也成為全世界唯一最多貫徹現場烘焙、提供消費者最新鮮咖啡的現烘連鎖品牌。咖碼公司對咖啡品質的追求及品牌經營不遺餘力,2016年東方線上連鎖咖啡品質調查cama café 以高達九成的品質滿意度奪下連鎖店的品質冠軍;2017年於國際上獲得義大利IIAC三面金牌的肯定;2018年IQ調查連鎖咖啡品質又再度獲得[咖啡香]、[咖啡好喝]兩項冠軍。多年來cama café品質深受消費者肯定,回購率穩定保持於7成左右,也代表消費者的高忠誠度是cama café穩定的業績來源。去年咖碼公司以強化內部管理,奠定未來大躍進的根基為主軸,除工廠取得HACCP與ISO22000的認證之外,公司厲行內稽內控流程管理、整合資訊串接門市POS與後勤ERP的正確性與流暢性,並設立國際SCA(美國精品咖啡協會)認證教室,精進咖啡品質與培養更多咖啡人才。在資訊與管理就定位之後,2018年甫推出cama會員APP,短短1個月內便超過10萬會員加入,會員日單日營業額突破1200萬元。根據財政部關務署的進口咖啡豆數量以及2016年咖啡協會對台灣咖啡產值的估計,2018年台灣咖啡豆的進口數量達3.6萬噸,且產值超過680億。根據IQ調查內容指出,以連鎖的杯裝現煮咖啡而言,消費者每月平均會購買18杯現煮咖啡,其中1週會購買2杯以上者約佔35%、1天1杯以上的約佔21%。最大改變是消費者對於黑咖啡接受度越來越高。咖啡飲用人口逐年增加,對於咖啡品質需求也是逐年提升。咖碼公司於去年售出約850萬杯咖啡,單品及大杯飲品點購率提升,帶動客單較去年成長5元。咖碼公司表示,有信心透過技術及會員、品牌經營,帶動消費者更有質感的消費體驗。展望未來,咖碼公司表示,將從創新既有營運模式,以創新性、發展性與獲利性來發展新店型與新品牌,並以「分享˙享受 美好生活」的核心價值,對外期許與消費者站在同一視角創造品牌價值與知名度;對內則不斷健全內部管理、廣納人才,以備迎向未來國際化更多的競爭。(自立電子報2019/1/8)


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